小松菜のポタージュ

綺麗なグリーンのポタージュです。冷やしても美味しいです。このレシピの生い立ちいろんなお野菜で、ポタージュを作ってみたくなって。

1. 小松菜 1袋(300g)
2. 玉ねぎ 1個(150g)
3. バター 20g
4. 水 200cc
5. 豆乳 150cc
6. はちみつ 大さじ1
7. お塩 小さじ1/3

1. 1

   小松菜は、3センチ、玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れて、小松菜と玉ねぎをしんなりするまで炒める。

   • 
3. 3

   水を入れて、15分煮込んだら、ミキサーでなめらかにする。

4. 4

   豆乳、はちみつ、お塩で味を整えたら出来上がり。

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コツ・ポイント小松菜のえぐみを感じるため、はちみつを入れてみました。冷やしても美味しいです。