小松菜嫌いの子供でも食べやすい味です。洋食の時の副菜に最高に合います。鷹の爪を入れたらお酒のおつまみにもぴったり ♡
このレシピの生い立ち
小松菜で洋食にも合う副菜を作りたいと思って考えました。
材料
- 小松菜 1袋
- ハム又はベーコン 4枚
- にんにくチューブ 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- 酒 小さじ2
- コンソメ、醤油 各小さじ1
- 塩、ブラックペッパー 適量
- 鷹の爪（大人向け） 1本
作り方
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1
小松菜を3㎝幅に切る。
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2
フライパンに、にんにくチューブとオリーブオイルを入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒める。（鷹の爪入れる場合はここで）
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3
にんにくの香りがしてきたら小松菜のハム又はベーコンと茎の部分をいれて、小松菜がしんなりするまで炒める。
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4
茎の部分がしんなりしてきたら、酒を入れて、小松菜の葉の部分をいれて強火で一気にパパッと炒める。
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5
葉がしんなりしたら、コンソメ、醤油、塩で味を見ながら味付けして、
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6
仕上げにブラックペッパーをふって
できあがり ♡
小松菜嫌いの子供でも食べやすい味です！
コツ・ポイント
焦らずに、にんにくを弱火でじっくり温めて香りを立たせることです！
