小松菜のコーンでマヨ

コーンを混ぜたマヨネーズで、小松菜が優しい和えものに♪このレシピの生い立ち缶詰のコーンが余ってたので、以前、旅先で食べたコーン味のマヨネーズ和えを思い出し、作ってみました。硬いものが苦手なお年寄りにも良いかと思いました。もちろん、子供にもね(^^)

1. 小松菜 1束
2. 塩 少々
3. コーン(缶詰) 大さじ３
4. マヨネーズ 大さじ3

1. 1

   塩ひとつまみ入れたお湯で、小松菜を茹でる。水にさらしてから水気を絞り、5cmくらいに切る。

2. 2

   コーンとマヨネーズをフードプロセッサーにかける。
3. 3

   茹でた小松菜を2で和えたらできあがり。

コツ・ポイントコーンとマヨネーズだけで優しい味になります。パンチが足りないと思ったら、コショウを少々混ぜてもいいかも。でも、とりあえず、コーンとマヨネーズだけで食べて下さい。とっても優しい和え物なので、おススメです。