小松菜のカンタン和風パスタ

シンプルな味つけのカンタン和風パスタ。うすくちしょうゆとにんにく、ベーコンの香りにあふれ、これ一皿で栄養バランスも◎！このレシピの生い立ち味つけのポイントは、うすくちしょうゆ！そこに、こしょうやにんにくなど、香辛料でアクセントをつけるシンプルなパスタです。うすくちしょうゆのうまみが一層際立ち、ベーコンのコクと共に、和風パスタならではの味わいに。

1. スパゲティ 200g
2. 小松菜 150g
3. しめじ 1パック
4. ベーコン 2枚
5. にんにく 1かけ
6. サラダ油 大さじ2
7. 「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ1
8. 粗びき黒こしょう 適宜

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   今回は、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

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   小松菜は長さ3～4cmに切る。しめじは石づきを落として小房にわけ、ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

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   鍋に湯をわかして塩（分量外）を入れ、スパゲティをゆで時間より1～2分、短めにゆでる。

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   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。

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   しめじと小松菜の茎の部分を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら、小松菜の葉を加える。

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   全体の分量が半分ほどになったら、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を回し入れる。

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   スパゲティとゆで汁（適宜）を加え、好みで粗びき黒こしょうで味を調える。

コツ・ポイント小松菜は、茎→葉の順に加えましょう。また、パスタも袋の表示通りにゆでると、仕上がりがやわらかめに。フライパンで火を通すことも考え、固めのタイミングで取り出すのがポイント。