小松菜のオヒタシ

東京野菜の代表、小松菜でオヒタシにしました。
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので。

材料

  1. 小松菜 4束
  2. かつお節 適量
  3. 炒りゴマ 適量
  4. 牡蠣醤油（出汁醤油） 小さじ２
  5. 塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を入れて小松菜をゆでます。

    水で冷やして両手で搾って水気をとり、

  2. 2

    食べやすいサイズに切って、かつお節、炒りゴマ、醤油をかけて完成です。

    • 小松菜のオヒタシ作り方2写真

コツ・ポイント

小松菜をゆで過ぎないように。

水気はしっかり搾って取る。

Tags:

かつお節 / 塩 / 小松菜 / 炒りゴマ / 牡蠣醤油（出汁醤油）

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