小松菜のしらす炒め

鉄分たっぷり含んだ小鉢このレシピの生い立ち優しい味の炒め物が食べたくて

1. 小松菜 2束
2. ごま油 適量
3. しらす 50g
4. 薄揚げ 1枚
5. 白だし 大さじ1
6. 水 大さじ3
7. 醤油 お好みで

1. 1

   小松菜を下茹でし、食べやすい大きさに切る。茎と葉の部分を分けておく

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎を炒める

3. 3

   ②に薄揚げを加え炒め、小松菜の葉、しらすも加える

4. 4

   白だしと水を回しかけ、汁気がなくなるまで炒めたら完成。

5. 5

   食べる時に鰹節や、味が薄いようなら醤油をかけてください。

コツ・ポイント汁気がなくなるまで炒めた後、冷蔵庫で味を落ち着かせると美味しいです。