小松菜、ほうれん草、水菜、ニラ、、、どんな青菜とも相性がいいです。作りおきにも是非！
このレシピの生い立ち
安い時にたくさん買ってしまった青菜を、簡単に美味しく食べたいと思い、ゴマ和えにしました。
材料
- 小松菜(その他の青菜でも可) 1束
- ★練りゴマ 大2
- ★砂糖 大1
- ★しょうゆ(またはめんつゆ) 大1
- ★水 大1
- ★ほんだし 小1程度
作り方
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1
★を混ぜ合わせる
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2
小松菜など青菜を沸騰したお湯でさっと茹でる。茹でたらお湯を切り、冷ます。
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3
冷ました小松菜の水をきり、3cm幅に切る。
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4
小松菜と1のゴマだれを和える。
コツ・ポイント
茹でた青菜の水をしっかり切ると、シャキシャキが残っておいしいゴマ和えになると思います♪
