小松菜のからし醤油あえ

お手軽に一品ができちゃいます。小松菜は栄養の高い野菜でしかも安い！これは使うしかないですね！このレシピの生い立ち母がよく作ってくれた味です。簡単ですぐ一品ができるので、重宝しています。しかも、小松菜が食べやすいです。からしは入っていても香り程度で、辛くはありませんので、お子さんにも食べていただけます。

1. 小松菜 一把
2. からし 小さじ１～
3. 醤油 大さじ１
4. 砂糖 大さじ１～
5. すりゴマ 適量

1. 1

   ・小松菜をゆでる。フライパンに水をいれ、沸騰したら、塩をいれ、小松菜をゆでる。（我が家の場合、茎の部分と葉の部分を切り茎から先に湯がいてます。）

2. 2

   ボールに、からし、醤油、さとうをいれ、混ぜあわせます。（こちらの分量はお好みで調整してください）

3. 3

   ゆでた小松菜を２センチぐらいに切り、ボールにいれ混ぜ合わせる。

4. 4

   食べる前に、すりゴマをいれ、混ぜあわせれば完成！

コツ・ポイントゆですぎないほうがいいです。味が濃い場合は、水をいれ、調整するといいですが、ゆでた野菜の水分でも割りと薄まります。