小松菜のおひたしミネラルたくさん

香ばしくておいしいよ。このレシピの生い立ちミネラル不足を感じたのでゴマと干しえびをプラスしました。ただのお浸しより香ばしくなります。

1. 小松菜 ひと束
2. ゴマ 大さじ１
3. 干しえび（桜えび） 大さじ１
4. しょうゆ 大さじ１　1/2

1. 1

   小松菜は根元を切ってから良く洗う。沸騰したお湯でさっとゆでる。

2. 2

   そのまま冷ましてから、よく水気を絞ってひとくちぐらいに切る。
3. 3

   小松菜を冷ましている間にゴマと桜えびをフライパンで香ばしくなるまで弱火で乾煎りする。
4. 4

   ２の小松菜に３のゴマと桜エビをかけてお醤油をかけてよくまぜたらできあがり。

コツ・ポイントゴマと桜エビは焦がさないようにね。