手早く一品出来上がり。簡単だけど、後を引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
半端に余った挽き肉を、買い置きの小松菜と炒めたら思いの外美味しく、家族も気に入ってくれたのでレシピにしました。
材料
- 小松菜 200g
- 鶏挽き肉 80g
- 鷹の爪 1/3本
- しょうが 1片
- 胡麻油 大さじ1
- 塩 一つまみ
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
作り方
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1
小松菜は根を落とし、長さ3センチのざく切りに。鷹の爪は種を除き小口切りに。しょうがはみじん切りにする。
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2
フライパンに胡麻油を入れて火にかける。熱くなったら鷄挽き肉、塩、鷹の爪、しょうがも入れて強めの中火で炒める。
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3
鷄挽き肉が白っぽくなったら小松菜を入れて10秒ほど炒める。●の調味料を入れてざっくりと炒め合わせれば完成。
コツ・ポイント
強めの中火で手早く炒めるのがコツです。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を省いて作ってください。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を省いて作ってください。
