サラダですがメインのおかずになるボリュームです！
このレシピの生い立ち
小松菜とトマトと豚肉がちょっとだけあったので、サラダ風にしてみたら、美味しい♡
材料
- 小松菜 1束
- 塩 小さじ1
- 豚肉 200g
- A
- ・醤油 小さじ1
- ・酒 小さじ1
- ・片栗粉 小さじ2
- トマト 小②個
- サラダ油 大さじ2
- ドレッシング
- 醤油 大さじ3
- しょうが汁 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ2
作り方
-
1
小松菜は塩を入れたたっぷりの熱湯で2〜3分ゆで、水にとって冷ます。
3cmの長さに切り水けをしっかりと絞る。 -
2
豚肉は細切りにし、Ａの材料をもみ込む。
トマトは5mm厚さの半月切りにする。 -
3
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、強火で炒める。
肉が焼けたら取り出す。 -
4
器にトマトと小松菜を敷いて豚肉を乗せ、ドレッシングの材料を混ぜて全体にかけると出来上がり！
コツ・ポイント
下味をつけた豚肉を炒めて、小松菜に乗せる。
温かいうちにのせるのがポイント！
温かいうちにのせるのがポイント！
