小松菜と豚肉のふわとろ炒め

小松菜を美味しく食べられるレシピを考えました。

1. 小松菜 2束
2. 豚バラ肉 450g
3. 生卵 2つ
4. 調味料入れ
5. 酒 大さじ1
6. オイスターソース 大さじ1
7. ごま油 大さじ1

1. 1

   小松菜、豚肉を食べやす大きさに切る

2. 2

   ボールに卵をいれ、混ぜておく

3. 3

   フライパンにごま油を引き、豚肉をいれる

4. 4

   酒、オイスターソースをいれ、全体焼き色が着くまで焼く

5. 5

   肉を端に寄せて、溶き卵をいれ少し固まってきたら、肉と一緒に混ぜる

6. 6

   小松菜をいれ、しなしなになったら完成です。

コツ・ポイント卵が固まり切る前に混ぜることで、ふわふわになります。また、オイスターソースが無くても通常のソースでも作れます