小松菜と豚肉と厚揚げのオイスター炒め

オイスターソース×鶏ガラスープの素で野菜が沢山食べられる炒め物です☆ 簡単なので、お弁当や冷蔵庫整理にもオススメです◎このレシピの生い立ち野菜と厚揚げでオイスター炒めにしたら美味しいと思い、考えました。

1. 小松菜 1/2pac
2. 厚揚げ 1枚
3. 豚挽き肉 100g
4. 人参 1/2本
5. エリンギ 2本
6. 長ネギ 1/2本
7. ごま油 適量
8. にんにく(生姜でも◎) 1かけ
9. 鶏ガラスープの素 大1/2
10. オイスターソース 大1.5
11. 塩 少々

1. 1

   小松菜の根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。長ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。

2. 2

   厚揚げをザルに入れ、上から熱湯をたっぷりとかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。人参、エリンギを乱切りにする。

3. 3

   にんにくをみじん切りにする。(生姜のすりおろし、またはにんにくや生姜のチューブでも代用可能です。肉の臭み消しに☆)

4. 4

   フライパンにごま油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて焼き色を付け、人参、長ネギ、小松菜の軸、エリンギ、小松菜の葉を順に加えて炒める。

6. 6

   具材に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて炒める。味見をして塩で味を調えたら、出来上がり☆

7. 7

   2015.3.20 つくれぽ10人で話題入りしました。作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)☆

8. 8

   2016.2.14 手順に鶏ガラスープの素が入っていなかったので付け足しました。作ってくださった皆様、失礼しました。

コツ・ポイントお使いのオイスターソースにより、オイスターソースの量を加減してください☆