小松菜と舞茸と玉子の炒め物

いつもの小松菜を玉子で彩り良くしたひと品です♪このレシピの生い立ちいつもワンパターンになりかけていた、小松菜を使ったレシピを変えてみようと思い、玉子と一緒に炒めてみました。自分では、気に入っています。

1. 小松菜 130g ぐらい
2. 舞茸 １/２袋
3. 玉子 １個
4. サラダ油(炒め用) 少々
5. ☆酒 小さじ１
6. ☆ラーメンスープの素 小さじ１
7. ☆塩 少々
8. ☆こしょう 少々

1. 1

   フライパンにサラダ油少々を熱し、舞茸を入れて炒める。

   • 
2. 2

   舞茸に油がまわったら、食べやすい大きさにカットした小松菜を入れ、しんなりするまで炒める。

   • 
3. 3

   同じフライパンの空いてるところで、溶いた玉子を入れてスクランブルエッグを作る要領で焼く。

   • 
4. 4

   小松菜と舞茸といっしょに合わせて炒め、☆印を順番に入れていき、さっと炒め合わせる。

   • 

コツ・ポイント・舞茸を使いましたが、しいたけや、しめじでもいいと思います。・味付けの☆印を入れたら、あまり時間をかけずに炒める方がいいです。