簡単な炒め物で味も飽きないのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作ってみました。
材料
- 小松菜 1袋
- 玉ねぎ(あれば) 1/4個
- 豚バラ切り落とし 200g
- 卵 1個
- マヨネーズ(卵の下味) 小さじ1/2
- 油 大さじ1
- 合わせ調味料
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
作り方
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1
卵とマヨネーズを器に入れて混ぜてから40秒レンジにかける。取り出して箸で簡単に混ぜる。合わせ調味料を別の器に作っておく。
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2
小松菜は葉と茎に分けてざく切りにする。豚バラ肉は食べやすく切る。玉ねぎはスライスする。
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3
フライパンに油を入れて肉を炒め一度取り出す。小松菜の茎、玉ねぎを炒めしんなりしたら葉を入れて炒める。肉を戻し入れる。
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4
合わせ調味料を入れて炒め玉子を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
溶き卵にマヨネーズを入れて混ぜてからレンジにかけてください。そうすると卵を炒めず作れるので油の消費を控えられてヘルシーです。半熟で大丈夫です。
