シャキシャキとした食感と、だしの旨みがマッチします。よく家にあるような材料のみで出来るので、副菜に便利です♡
このレシピの生い立ち
いつもは大根の葉っぱをふりかけにして食べていましたが、マンネリ化してしまい煮浸しにしようと思い立ちました。家にはいつも小松菜があるので、それも使って作ってみました！
材料
- 小松菜 2株
- 大根の葉っぱ 1本分
- だし醤油 大さじ1
- 水 100cc
- お好みのトッピング（鰹節、のり等） 適量
作り方
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1
小松菜は4cm程度、大根の葉っぱは1cm程度に切る。
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2
水を入れたフライパンで小松菜を中火で煮る。水が少なく焦げやすいので混ぜながら煮ると◎
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3
❷のフライパンに大根の葉っぱも入れ、水が飛ぶまで煮る。（最初は中火で、水が少なくなってきたら弱火でで。）
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4
火を止め、醤油をまわしかける。
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5
お皿によそい、お好みのトッピングをする。
コツ・ポイント
煮る時に入れる水を少量にすることで、シャキシャキとした食感が楽しめます♪
