宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
材料
- 【Ａ】
- 豚肉(スライス) 100ｇ
- 小松菜 1パック
- ニンジン 1/5本
- 厚揚げ（油抜き） 150ｇ
- ショウガ 1片
- 酒 小さじ1
- 炒め油 適量
- 片栗粉 小さじ1
- 【Ｂ】
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 濃口しょうゆ 小さじ2
- だし汁 40cc
作り方
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1
Ａは食べやすい大きさ、ショウガはみじん切りにする。
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2
酒を振った豚肉・ショウガを炒め、色が変わったらニンジンを加え、さらに炒める。
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3
ニンジンが柔らかくなったら、Ｂと厚揚げを入れ、味が染みたら小松菜を入れる。
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4
片栗粉でとろみをつける。
