小松菜と厚あげのマヨポン炒め

安い材料で節約☆月末お助けメニュー！サッと炒めるだけで簡単にできる副菜です。このレシピの生い立ち特売の小松菜と期限切れ間近の厚あげがあったので。たまにはポン酢でサッパリ系の味付けにしました。

1. 厚あげ 1袋
2. 小松菜 1束
3. ☆マヨネーズ 大さじ2
4. ☆ポン酢 大さじ1
5. ☆砂糖 小さじ1
6. 味の素 5振り
7. いりごま(白) 適量

1. 1

   厚あげと小松菜を食べやすい大きさに切る。☆の調味料を合わせておく。
2. 2

   フライパンを熱し油をひき、強めの中火で小松菜と厚あげを炒める。
3. 3

   小松菜がしんなりして火が通ったら味の素を振りかけて混ぜる。さらに合わせておいた調味料を入れて全体的に絡める。
4. 4

   ごまをふりかけ盛りつけたら完成♪

コツ・ポイント・強めの火で短時間でサッと炒めることで、水分が出ずに美味しく仕上がります。