カルシウムをたくさんとれるレシピ
このレシピの生い立ち
マヨネーズと醤油は相性がいいと思い考えました。カルシウムも多く取れるレシピになりました。
材料
- 小松菜 100g
- 卵 1個
- シラス ひとつまみ
- マヨネーズ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 黒コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
小松菜を5㎝に切り、卵は器に割り入れよく混ぜておく。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、1の卵を入れてスクランブルエッグの状態にして、取り出す。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、小松菜の茎、葉の順に入れて2～3分炒める。
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4
3にマヨネーズと醤油を入れて、1分位味がまわるように炒める。
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5
4に黒コショウで味を調え、シラスを入れて、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
スクランブルエッグを作る時は火を通しすぎないように気をつけてくださいね。小松菜を炒める際にはしんなりしすぎないようにした方が小松菜の味を感じます。
