お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
小松菜と卵で炒めもの。
小松菜の下ゆでもフライパンで。
材料
- 小松菜 1袋（220g）
- 水 大さじ３
- 卵 2個
- しめじ 70g
- ごま油 小さじ2
- ★オイスターソース、酒 各大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ１
作り方
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1
★を合わせておく。
卵は溶いでおく。 -
2
小松菜はザク切りにする。しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
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3
フライパンに小松菜、水を入れて加熱する。小松菜に火が通ったら、いったん取り出す。
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4
③のフライパンにごま油を熱し、しめじを炒める。しめじに火が通ったら、フライパンに端に寄せる。
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5
④のフライパンの空いたところに、卵を流し入れ、大きくかき混ぜながら半熟状に焼く。
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6
小松菜を戻し入れ、全体をかき混ぜ、★の調味料を入れ、味を整える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】110g
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
