きくらげの食感も楽しい、ご飯がススムおかずです♡このレシピの生い立ち何年か前、きくらげが脳の細胞に効く！とゆー話を聞いて、試しに作ってみたら ウマかった～（笑） それ以来のレシピです☆ 追記：きくらげは、お肌にもヨロシイそうです♪（メンバーさん情報♪）
- 小松菜 １束
- 豚バラ肉 １００ｇ
- 卵 ２個
- （肉の下味）
- 塩・コショウ 各少々
- 酒・片栗粉 各大さじ１
- （卵の下味）
- 塩・コショウ 各少々
- 酒 大さじ１
- きくらげ ひとつまみ
- 長ねぎ １０ｃｍくらい
- 生姜 １かけ
- サラダ油 大さじ２＋大さじ１
- ごま油 小さじ２
- 【合わせ調味料】
- オイスターソース 大さじ１と１／２
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 片栗粉 小さじ１／２
- 水 大さじ２
作り方
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1
小松菜は５ｃｍ長さのざく切り、きくらげはぬるま湯で戻し、ねぎは斜め薄切り、生姜は千切り。合わせ調味料を全部混ぜ合わせておく。
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2
豚肉は一口大に切り、卵は割りほぐし、それぞれの下味の材料を混ぜる。
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3
フライパンでサラダ油大さじ２を熱し、卵を一気に流し入れ、半熟程度で取り出す。
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4
同じフライパンに残りの油を足し、豚肉を炒め、色が変わったら、ねぎ、生姜、小松菜、きくらげの順に炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら、卵を戻し入れる。
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5
合わせ調味料をよく混ぜてから回し入れ、大きく返しながら炒め、最後にごま油をたらし出来上がり♪
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6
fuwaりんさんが、お手軽にソーセージ入りで作って下さいました。彩りも キレイ(￫艸￩)♡
コツ・ポイント具材を切って調味料を合わせておけば、あとはめっちゃ早い出来上がり♪小松菜を入れてからは、強火で。合わせ調味料は片栗粉も入れてあるので、投入するときには、よ～く混ぜ混ぜしてねん☆中華度UPのためにぜひキクラゲを～！
