小松菜とベーコンの塩炒め

とっても簡単なのに、ご飯とビールが進む一品です。我が家の定番塩炒めを、小松菜で作りました。チンゲン菜やレタスでも。このレシピの生い立ち緑色の野菜が食べたくて、冷蔵庫のベーコンと合わせました。

1. 小松菜 1束
2. にんにく 半かけ
3. ベーコン 50ｇ
4. キャノーラ油 小さじ1
5. 塩 ２つまみ
6. 水溶き片栗粉 小さじ1分

1. 1

   小松菜は縦4等分し、茎と葉の分に分けて水にさらす。

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2. 2

   ベーコンは拍子切り、にんにくはみじん切りにする。

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3. 3

   フライパンに油をひき、にんにくを炒める。

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4. 4

   ベーコンを炒める。（20秒）

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5. 5

   茎の分を入れて、炒める。（1分半）

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6. 6

   葉の部分と塩を加え、炒める（1分半）

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7. 7

   火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜたら、再び加熱。汁気が固まればOK。

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コツ・ポイントベーコンはスライスでも、OKです。