小松菜とベーコンのパスタ

小松菜がタップリ食べられる栄養満点のパスタです。ニンニク&ベーコンとの相性もバッチリです!
このレシピの生い立ち
小松菜をパスタに使いたくて考えたのがきっかけです。

材料

  1. スパゲティ 160g(適宜)
  2. 小松菜 200g
  3. ベーコン 3~4枚
  4. ニンニク 1片
  5. 赤唐辛子 1本
  6. EXオリーブオイル 大さじ1~2
  7. しょうゆ 大さじ1~2
  8. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティは1%の塩を入れた熱湯で好みの固さに茹でる。

  2. 2

    小松菜は根元を切り落とし3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。

  3. 3

    フライパンにEXオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンも加えて炒める。

  4. 4

    「3」をいったん取り出してから、残った油で小松菜を茎、葉の順に炒め、「3」を戻し、茹でたパスタも加えて軽く炒める。最後にしょうゆとコショウで

    味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜の臭みを取る為にも、味付けは断然しょうゆがお勧めです♪

Tags:

EXオリーブオイル / しょうゆ / スパゲティ / ニンニク / ベーコン / 小松菜 / 赤唐辛子 / 黒コショウ

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