小松菜とベーコンのナムル

白ごま、ベーコンの香りが引き立つナムルです。子どもから大人まで好みの味になっています。このレシピの生い立ちいつも食べている韓国風ナムル以外を作ってみたくて作りました。

1. 塩(ゆで塩) 少々
2. 小松菜 350g
3. ★調味料
4. 水 80ml
5. 醤油 25g
6. 砂糖 4g
7. ごま油 3g
8. 長ねぎ 30g
9. ベーコン 100g
10. もやし 200g
11. 白いりごま 10g

1. 1

   塩を入れ沸騰した鍋で、小松菜を下茹でする。
2. 2

   水と★調味料を混ぜる。
3. 3

   長ネギとベーコンを刻む。

4. 4

   鍋にと②と長ネギ、ベーコンを入れる。
5. 5

   もやしがしんなりしてきたら、刻んだ小松菜を入れる。

   最後に白ごまをふりかける。
6. 6

   粗熱をとってから、冷蔵庫よく冷やす。
7. 7

   盛り付けて完成。
8. 8

   作り置きにもオススメです。
9. 9

コツ・ポイント茹でた小松菜を入れるときは、よく水を切りましょう。