小松菜とシラスとおかかの甘辛炒めです。
このレシピの生い立ち
まぜご飯が好きな息子に
ご飯に混ぜて簡単朝ご飯にしてます。
材料
- 小松菜 1わ
- しらす干し 大さじ1
- 削りかつお 1カップ
- ごま油 大さじ1
- 調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
小松菜は熱湯で軽く茹で、水洗いし固く絞り、3cm幅に切る。
ごま油をフライパンで加熱し、小松菜・しらす干しを炒める。
-
2
少ししんなりしたら
調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。 -
3
削りかつおを加え、味を馴染ませる。
コツ・ポイント
炒めすぎると焦げやすいので注意してください。
