小松菜とアンチョビパスタ

一度食べたらハマる味♪このレシピの生い立ち父から教わりました

1. パスタ 200㌘
2. 小松菜 1束(少なめでもOK)
3. ●アンチョビ 6枚
4. ●ニンニク 2かけ
5. ●オリーブオイル 大さじ2
6. 茹で汁 大さじ2(お好みで+OK)

1. 1

   お水1㍑に対して塩10㌘でお湯を沸かします。ニンニクとアンチョビはみじん切りにしておきます。

2. 2

   みじん切りしたアンチョビとニンニクをオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、弱火でニンニクが茶色くなるまで火にかけます
3. 3

   お湯が沸いたらパスタを入れます。
4. 4

   パスタが茹で上がる2分前に小松菜を同じ鍋に入れます。
5. 5

   1分後パスタの固さを確認し、中心に芯が残る程度でパスタを②へ入れます。
6. 6

   小松菜も切って②に入れます。
7. 7

   茹で汁を入れて再度火をつけて水分がなくなったら出来上がり
8. 8

   ウィンナーやベーコンも入れても美味しいです！ピリ辛にするなら唐辛子も入れたら美味しいです！

コツ・ポイント塩気が足りなかったら茹で汁を追加するといいですよ！