小松菜とゆで玉子のカレー風味サラダ

ほんのりカレー風味で、ちょっと一品というときにパッとつくれます
このレシピの生い立ち
小松菜を買ったときに袋に作り方が載っていたのが、袋を捨ててしまったので、分量を自分用にアレンジ。

材料

  1. 小松菜 一束
  2. 卵 2個
  3. カレー粉 小さじ1/2
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かたゆで玉子を作って８等分の櫛形切りにする

  2. 2

    小松菜は食べやすい大きさに切って塩ゆでし、水気をきっておく

  3. 3

    ゆで玉子と小松菜を合わせ、塩、こしょう、カレー粉、マヨネーズで和える

Tags:

カレー粉 / マヨネーズ / 卵 / 塩、こしょう / 小松菜

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