いつも冷蔵庫をみてから今夜のレシピ決めてます。
彩りもよくおいしそう(^∇^)
このレシピの生い立ち
とにかく卵って子供たち好きですし、だいたい冷蔵庫にありますよね！
材料
- 小松菜 １株
- 卵 4個
- だし 大さじ１くらい
- マヨネーズ 大さじ２くらい
- 油 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 おこのみで
作り方
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1
小松菜は、２、３センチに切ってさっと洗います。
卵に、だし、マヨネーズを加え溶きます。 -
2
フライパンに油をひきあたため、①の卵を弱火で大きくかきまぜながら炒めます。
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3
半熟くらいのふわふわ状態で火を止め、一旦お皿へ。
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4
フライパンを軽くキッチンペーパーなどで拭き、油少々入れ、小松菜を、塩でさっと炒めます。
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5
一旦お皿へ移しておいた卵を小松菜のフライパンに入れて、合えて完成です！
お好みで胡椒振ってもいいかも～(ﾟωﾟ)
コツ・ポイント
マヨネーズを入れるとふわふわ卵になります。
小松菜は、サッと炒めてくださいね！
小松菜は、サッと炒めてくださいね！
