小松菜とひじきの胡麻和え

ひじきのドライパック消費に。和えるだけで簡単にできます。このレシピの生い立ち我が家の胡麻和えは、いつもこの割合です。すりごまとかつお節が大好きなので、出番が多くなります。

1. 材料名
2. ひじき（ドライパック） 1パック（５０ｇ）1袋
3. 小松菜 1袋
4. かつお節 １~２パック
5. 調味料
6. 三温糖（上白糖でもOK） 大匙１
7. 醤油 大匙１
8. すりごま(白) 大匙１~２

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   小松菜をかぶるくらいの熱湯でさっとゆがき、冷水につけます。冷めたら２㎝幅程度に切っておきます。

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   調味料をボウルに合わせておきます。

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   ２．のボウルに、１．の小松菜の水気を絞って入れます。ひじき（ドライパック）も投入。調味料がいきわたるように、まぜまぜ♪

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   最後に、かつお節パックをバサッとかけて和えます。完成！

コツ・ポイント小松菜はゆですぎないこと。小松菜もひじきも鉄分が多い食材なので、貧血防止になります。