ひじきの煮物が苦手な娘も、これならパクパク食べます♪我が家の定番の常備菜です(*^^*)
このレシピの生い立ち
友達に娘がひじきが苦手なことを話したら、煮るより炒めた方が食べやすいよと教えてもらって。
材料
- 煮ひじき 100g
- 小松菜 1束
- にんじん 1/2本
- ちくわ 1本
- こんにゃく 1/2個
- うすあげ 1枚
- 醤油・みりん 各大さじ3
- ごま油 適量
作り方
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1
小松菜は2〜3㎝に切り、にんじんは粗い千切りにする
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2
こんにゃくは半分に切って、薄切りにし更に半分に切る
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3
うすあげは半分に切って、1㎝くらいの幅に切る
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4
ちくわは縦半分に切ってから薄く切る
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5
小松菜・にんじん・こんにゃく・うすあげ・ちくわをごま油で炒める
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6
しんなりしてきたら煮ひじきを加えて炒める
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7
醤油・みりんを加えて炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
小松菜は生のまま炒めています。すべての材料がなくてもいいですし、大豆の水煮などを加えても美味しいです。
