小松菜とにんにくのシンプル炒め

シンプルな塩胡椒炒めです。このレシピの生い立ち母。

1. 小松菜 4株
2. 生にんにく 3片
3. 酒 少々
4. 塩 適量
5. 胡椒 適量
6. 炒め油 適量

1. 1

   にんにくはスライス、小松菜は食べやすい大きさにざく切りする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、弱火でにんにくを熱する。(焦げないように)

   香りがたったら、一度にんにくをフライパンから出す。

3. 3

   小松菜の茎の部分から先に炒める。

   ある程度 火が通ったら、葉の部分を加え、にんにくも合わせて炒める。

   この時に酒を少々加える。

4. 4

   塩、胡椒で味を調える。

   しんなりして炒まったら出来上がり