小松菜とじゃこの炒め物

栄養豊富な小松菜とカルシウムたっぷりのちりめんじゃこを甘辛く炒めました。お弁当にも、おにぎりの具としてもよく合います♪このレシピの生い立ち安価な小松菜を使い栄養満点のレシピを考えました♪

1. 小松菜 １束
2. ちりめんじゃこ ２０～２５ｇ
3. ごま油(炒め用) 大さじ１
4. 醤油 大さじ１
5. 砂糖 大さじ１
6. 酒 大さじ１
7. みりん 大さじ１／２
8. 酢 大さじ１／２
9. 煎りごま 大さじ１

1. 1

   小松菜を洗い、５ミリ幅に切る。
2. 2

   熱したフライパンにごま油をひき、小松菜を入れ炒める。
3. 3

   ちりめんじゃこを入れ、全ての調味料を加え炒める。
4. 4

   煎りごまを加え、さっと炒め火を消す。
5. 5

   出来上がり♪※写真は２倍量で作っています。

コツ・ポイント小松菜は強火でさっと炒めてください。