慢性の貧血には、小松菜がgood！と信じて作りました。
このレシピの生い立ち
慢性の貧血なので食生活で、鉄分摂取を心がけています。
気分だけでも効いてる！って思える（笑）
材料
- 小松菜 1袋（4束ありました）
- しめじ 1/2パック
- 冷凍コーン 適当
- オイスターソース 大さじ1
- 塩、粗挽き胡椒 少々
- だし醤油 小さじ2
- ゴマ 小さじ1
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
小松菜は洗って4㎝くらいに切る。しめじは、洗って小房に分け根を取る。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、小松菜の茎を入れ炒める。
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3
葉の部分を投入。
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4
しめじとコーンを加えて、炒め塩胡椒と、オイスターソースを加えて味を馴染ませ…
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5
だし醤油をフライパンの淵にくるっと流し入れゴマを振って完成です。
コツ・ポイント
強火でサッサッサッと火を入れるのがポイントです。
