小松菜ときのこのサラダ

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。このレシピの生い立ちメディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

1. 小松菜 160ｇ
2. 生椎茸 32ｇ
3. エリンギ 32ｇ
4. ベーコン 32ｇ
5. フレンチドレッシング 24ｇ

1. 1

   小松菜は３㎝ほどの長さにカットしよく洗ったら、塩ゆでする。

2. 2

   生椎茸は石づきを落とし、笠の部分をスライスする。

3. 3

   エリンギも石づきを落とし、縦半分に包丁を入れ、半月スライスにカットする。

4. 4

   ベーコンは５㎜幅にカットする。

5. 5

   椎茸とエリンギを茹でてザルにあけ、冷ます。

6. 6

   ベーコンは茹でる（ベーコンの脂で炒めてもよい）。

7. 7

   小松菜、きのこ類、ベーコンを和えて器に盛り付ける。

8. 8

   ドレッシングを添えてできあがり。

コツ・ポイントメディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。