さっと茹でて、調味料で和えるだけ♪にんにくの香りがアクセントになります。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる１品です。青菜ときのこで食物繊維も豊富！他の野菜を入れたアレンジもいいですね。
材料
- 小松菜 １束
- えのき ２袋
- ☆にんにくチューブ 3cm
- ☆ごま油 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆白いりごま 小さじ２
作り方
-
1
小松菜は根元を切り、5cm長さに切る。えのきは石づきを切り、半分の長さに切ってほぐす。
-
2
鍋に湯をわかし、１を１分ゆでてざるにあげ、水気を切る。
-
3
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、２を加えて和える。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 60kcal
たんぱく質 2.3ｇ
脂 質 3.7ｇ
食塩相当量 0.8ｇ
エネルギー 60kcal
たんぱく質 2.3ｇ
脂 質 3.7ｇ
食塩相当量 0.8ｇ
