簡単で栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で待っててくれた野菜たちです。
材料
- 小松菜 1束
- にんじん 5cmくらい
- えのき 1袋
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 片栗粉 大さじ1/2～1
- 水 適量
- 油 適量
- 塩コショウ 少々
- 中華あじ 小さじ1
- 酒 大さじ1/2
作り方
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1
にんにく生姜はみじん切り、小松菜は洗って3cmくらいに、人参千切り。えのきはほぐして同じ長さにざくぎり。
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2
フライパンにしょうがとにんにくを乗せ、油をかけて熱する。人参、小松菜、えのきの順に炒め、油が回ったら酒をふりかけて炒める
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3
火が通ったら中華あじと塩コショウで味付け。ここでかならず味を見ること「だけ」がポイント！
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4
最後に水とき片栗粉を回し入れて混ぜとろみがついたら、できあがり！
コツ・ポイント
水とき片栗粉する前に味を整える。だけ！！
