栄養成分（1人分）：エネルギー26kcal、食塩相当量0.3g、野菜量86g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：株式会社大和
材料
- トマト １個（170g）
- A
- かつおだし 100ml
- 砂糖 3g
- 塩 0.5g
- 万能ねぎ 2g
作り方
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1
トマトを湯むきし、Aに食べる直前まで漬けて冷蔵庫で冷やしておく。
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2
トマトを縦に半分に切って器に入れ、上から漬けておいたAをかけて、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
汁物は、小松産トマトと大和自慢のかつおだしを使い、夏でも食べやすい冷たい一品です。
