小学生男子のホワイトデーマンディアン

小学生男子のホワイトデー大作戦！このレシピの生い立ち初めてもらったバレンタインのお返し用に。小学生男子でも簡単に作れて見栄えのするマンディアン♪

1. 明治ミルクチョコレート 2枚
2. ミカンピール（自家製） 適量
3. ナッツ類 適量
4. ココナッツ 適量

1. 1

   お湯を沸かしている間にチョコレートを刻む。

2. 2

   チョコレートをボールに入れ、別のボールに50°のお湯を入れて、湯煎しながらゴムベラで混ぜチョコレートを完全に溶かす。

3. 3

   チョコレートが溶けたら湯煎からはずし、チョコレートが27°くらいになるまで混ぜ続ける。

4. 4

   チョコレートが27°くらいになったら再び湯煎し、30°まで温度が上がったら、チョコレートを型に流し込む。

5. 5

   オレンジピールやナッツ類をトッピングし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。

6. 6

   素敵なラッピングしてくださいね♪

コツ・ポイント真冬でも暖房はオフにしましょう！湯煎からおろした後は、温度が下がるまでとにかく丁寧に混ぜる。小学生男子が楽しいな〜と言いながらひたすら混ぜるくらいがちょうど良い感じらしく、水冷式は必要なく見事なテンパリングに。