レモンケーキだと酸っぱすぎると言われたので、小夏で作りました。
このレシピの生い立ち
小夏が大好きで、小夏のコンフィをつくり、チョコをかけてオランジェットにしたりします。
レモンケーキだとうちの子には酸っぱいと拒否されますが、小夏ケーキは大好評です♡
材料
- バター（食塩不使用） 100g
- グラニュー糖 90g
- 卵 2個
- 小夏（コンフィ） 3枚
- アーモンドパウダー 20g
- 強力粉 10g
- 薄力粉 90g
- ベーキングパウダー 4g
- グラスアロー
- 粉糖（オリゴ糖入り） 60g
- 水 大さじ1
- 小夏ジャムのシロップ（無ければ水） 大さじ1
作り方
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1
バターを500ワットで40秒溶かす。
オーブン160℃で温める。 -
2
バターにグラニュー糖を入れ、ミキサーで混ぜる。白くもったりするまで。
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3
卵を溶き、少しずつ2に入れ混ぜる。
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4
小夏コンフィを刻み、3へ入れ混ぜる。
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5
粉類を半分4へ入れ混ぜる。
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6
ミキサーからヘラに変え、残りの粉類を入れ、切り混ぜる。
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7
パウンドケーキの型の底にクッキングペーパーを敷き、流し込む。平に馴染ませる。
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8
40分焼く。
焼けたら、網に置き冷ます。 -
9
冷めたら、グラスアローをかける。
冷蔵庫で、冷やしてから切り分けていただいて下さい。
