オシャレな小夏の２層のヴェリーヌです♪
このレシピの生い立ち
小夏の美味しい時期になりました。さっぱりしたオシャレなゼリーが食べたくてこれを作りました♪
材料
- a ヨーグルト(無糖) １００ｇ
- a 水 ４０ｇ
- a グラニュー糖 ２０ｇ
- a ゼラチンパウダー ２ｇ
- b 小夏 ２コ
- b 水 ４０ｇ
- b グラニュー糖 １０ｇ
- b ゼラチンパウダー 1.5ｇ
- b ミントの葉 適量
作り方
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1
aの材料は全て計量しておく。
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2
ゼラチンパウダーを水大さじ１でふやかし、グラニュー糖、残りの水を加えてレンジで１分チンする。
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3
２を３に加えて素早く撹拌する。
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4
３を容器に流しいれ、冷蔵庫で約１時間冷やす。
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5
４を冷やす間に小夏１コを絞る。約４０ｃｃのジュースがとれます。
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6
もう１コの小夏は、実をこのように剝く。
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7
２と同様、水、グラニュー糖、ゼラチンパウダーをレンジでチンしたものを５に加えて素早くかき混ぜる。
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8
４が冷えて固まったのを確認してから６を上に盛り付ける。
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9
８に７を上から流す。
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10
９を冷蔵庫で約１時間冷やしてミントの葉をのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーが完全に冷えてから、上の小夏のゼリーを流すのがコツです。
