捨てないで！ねぎの青い部分・・・
このレシピの生い立ち
ねぎの青い部分を捨てたくないんです･･･
材料
- きざみあげ 5～10g
- ねぎの青い部分 1本分
- たまご 1個
- 水 40ml
- めんつゆ(3倍濃縮) 10ml
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 温かいごはん 1膳分
作り方
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1
ねぎを5mmくらいの斜め切りにする
(40g強ありました)たまごはといておく
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2
フライパンにたまご以外の材料を入れて弱めの中火にかける
※手前に傾けて”溜まり”を作るとやりやすいです
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3
ねぎに火が通ったら溶きたまごを入れて好みの硬さになるまで加熱する
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4
ごはんの上に乗せて
出来上がり
コツ・ポイント
※の過程です
