重くないクリームソースです。
このレシピの生い立ち
料理番組でやっていたときはフェットチーネでした。とてもおいしそうだったので、少し材料を変更しています。途中から少しだけ番組を見たので、作り方も違っていると思います。
材料
- ペンネ １６０ｇ
- ★小エビ １６匹
- ★玉ねぎ（小） １／２ケ
- ★アスパラ ５本
- ★塩・黒胡椒 適量
- ★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
- 水 大さじ４
- 生クリーム ８０ｍｌ
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
作り方
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1
玉ねぎとアスパラを一口くらいの大きさに切る。 ペンネを茹でる。
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2
エクストラバージンオイルで★を炒める。
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3
②に水を入れ炒める。沸騰したら、生クリームを入れる。
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4
もう一度、味を確かめて、OKなら、エキストラバージンオリーブオイルを入れる。
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5
ペンネと合わせる。
コツ・ポイント
野菜を炒めたフライパンは熱くなっているので、生クリームが焦げないように、水を入れて、フライパンの温度を下げます。パスタでも試してみてくださいね♪
