プチサイズだけどしっかりショコラ♪色々なトッピングで楽しみましょうこのレシピの生い立ち18cmのショコラケーキのスポンジ生地の応用です。デコを楽しみたい方、少しずつ食べたい時に♪
- 卵 3個
- 砂糖 90g
- 薄力粉 70g
- ココアパウダー 20g
- バター 20g
- 生クリーム 適量
- いちご 適量
- ミントの葉 適量
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
卵をほぐし砂糖を少しずつ加え、ミキサーで字が書けるくらいもったり泡立てる。
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2
薄力粉、ココアを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
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3
レンジでチンし溶かしたバターを加え混ぜる。オーブンを170度に予熱しておく。
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4
カップに半分くらい生地を流し込む（約10個）カップをトントンし、空気を抜き、天板に並べる。
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5
170度で10～13分焼く。竹串を刺して生地がついていなければOK。焼きすぎ注意！
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6
網の上で逆さにして冷まし、冷蔵庫で冷やす。（型つきのままの方がしっとりする）
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7
型から外し、表面に粉砂糖を振りかけ、生クリーム、いちご、ミントなどでトッピング。色々なデコレーションをするとかわいいですよ♪
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8
18cmの型で焼く場合は170度で25分です。
コツ・ポイントマフィンカップなどの紙カップで簡単に作れちゃいますよ。（100均の紙製を使用）
