野菜が沢山取れるうどんです☆子供もパクパク食べました！
このレシピの生い立ち
卵のうどんが食べた～い!と家族からリクエストがあったので♪
材料
- うどん 3玉
- 人参 3/1本
- 玉ねぎ 大きめサイズ半分
- えのき 一袋
- 乾燥ワカメ 一握り
- 卵 ２個
- 水 700ml
- ○だしの素 小さじ1と2/1
- ○3倍濃縮麺つゆ 大4
- ○鶏ガラスープの素 小さじ2/1
- ○酒 大1
作り方
-
1
下準備 人参、玉ねぎを千切りに。えのきは2㎝位の長さにカットして下さい。
-
2
小さい子供がいるのでウチではうどんもカットしてます。袋の上から包丁で押すように切るとやり易いです。
-
3
鍋に水を入れてえのき、人参、玉ねぎを煮ます。
-
4
煮たらあくを取り、○を入れて少し煮て、うどん、乾燥ワカメを入れてうどんの表示通りの時間煮込みます。
-
5
卵を落とし、軽くかき混ぜ蓋をし、卵を好きな固さにし完成♪
コツ・ポイント
無いです☆
