春先にでる小さいジャガイモ、一つ一つ皮をむくのは面倒
皮付きのまま、簡単に出来ちゃいます！お酒のおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
主人が小さいジャガイモをたくさん収穫してきたので、簡単に食べる方法はないかと考えました。
材料
- 小さいジャガイモ 適宜
- 片栗粉 適宜
- 塩 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
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1
ジャガイモを洗い、皮付きのまま１〜２cmの厚さに切り水にさらす
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2
水にさらしたジャガイモの水気をキッチンペーパーなどできる
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3
ビニール袋に片栗粉とジャガイモを入れて振り、片栗粉をまぶす
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4
温めた油で揚げる
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5
火が通ったジャガイモをあげ塩をふり温かいうちにいただく
コツ・ポイント
焦らずじっくり揚げましょう
最後に火を強めるとカラッと揚がります。
最後に火を強めるとカラッと揚がります。
