簡単でご飯に合う炒めもの。緑の野菜が少なくなりがちなお弁当にもぴったり。白いご飯にかけたり、混ぜご飯にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
関東に引越してから、葉つきの小かぶがよく売られているのを見るので、大根の葉の炒めものをヒントにして作りました。大根よりクセがないです。
材料
- 小かぶの葉 １束分
- かつおぶし １パック
- ごま油 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
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1
小かぶの葉を洗って、小口切りにする。
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2
フライパンにごま油をひき、１を入れて炒め水分をとばす。
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3
２にしょうゆ、みりん、かつおぶしを合わせ、水気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
かつおぶしの代わりに、ちりめんじゃこや桜海老でも。
