バジリコ味のライスサラダ。マッシュルームにバルサミコソースを添えました。トマトや生ハムでピンクを添えると綺麗ですよ～。
このレシピの生い立ち
バジルソースが残っていたので。
材料
- ご飯 1合
- マッシュルーム 4つ
- バジルソース 大さじ2～3
- レモン果汁 1個分
- オリーブ油 大さじ1/2
- 白ワイン 大さじ1/2
作り方
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1
バジルソースにレモン果汁を混ぜます。バジルソースの塩気と油分により調整してください。
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2
炊き上がったご飯に味を見ながら①を混ぜる。
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3
マッシュルームは石づきをとり、四つ割りにする。オリーブ油でソテーし、白ワインと胡椒をふり蒸し焼きにする。
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4
お皿にご飯を盛り、マッシュルームを散らし、煮詰めたバルサミコ酢をポタポタたら～りで出来上がり。
コツ・ポイント
酢飯切るより簡単ですよー。
