寿司酢

お寿司だけではなく、色々な料理に利用できます。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

材料

  1. 米酢 １５０cc
  2. 砂糖 大さじ９
  3. 塩 大さじ１.５
  4. 利尻昆布 ５cm

作り方

  1. 1

    米酢・砂糖・塩を加え混ぜ合わせる。

    • 寿司酢作り方1写真
  2. 2

    砂糖と塩が溶けたら、昆布を加え半日から１日寝かす。

    • 寿司酢作り方2写真

コツ・ポイント

寿司飯１合に対して大さじ２～２.５。

冷蔵庫で保存する。

Tags:

利尻昆布 / 塩 / 砂糖 / 米酢

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