寿司酢我家の覚書

常に冷蔵庫にある我家の寿司酢。
このレシピの生い立ち
主人の実家レシピから、砂糖マイナス30グラムにした我家の寿司酢。夏は必ず冷蔵庫に入ってます。この写真は赤紫蘇収穫したので、みょうがの酢漬け用の残りを足した時のものです。

材料

  1. 米酢 250cc
  2. 砂糖 250g
  3. 塩 大2

作り方

  1. 1

    200CCの米酢に砂糖、塩を加えて、煮溶かす。とけたら火を消して50CC米酢を加える。

コツ・ポイント

ありません。

Tags:

塩 / 砂糖 / 米酢

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