寿司酢で手作りマヨネーズ

調味料は寿司酢だけなので砂糖や塩の溶け残りなく失敗もありません。市販のマヨネーズより甘めになりますこのレシピの生い立ちチキン南蛮のタルタル作りの際、市販のマヨネーズでは味が決まらなかったので…作ってみました。

1. 卵
2. 全卵 1個
3. 寿司酢 大さじ2
4. 油（ヘルシーリセッタや米油など） 180ml

1. 1

   卵と寿司酢に少しづつ油を加えながらハンドブレンダーでもったりするまで混ぜる。

コツ・ポイント☆ ブレンダーの入る口の大きな瓶で作るとそのまま保存出来、洗い物もありません♪